Recipe Genre: 肉料理

白身魚をレモングラスやしょうがと一緒にバナナの葉で包み、ふっくらと蒸し上げるベトナム風の魚料理です。バナナの葉で包むことで香りを閉じ込め、食卓を華やかに演出できます。おもてなし料理にもおすすめです。

細かく刻んだフレッシュレモングラスの爽やかな香りが食欲をそそる、ベトナムの定番家庭料理です。ヌクマムを使った甘辛い味付けは、ご飯との相性も抜群。フライパンで手軽に作ることができます。